Epervier d’Europe

Et est assavoir que les meilleurs et plus fors espreviers sont ceulx qui se paissent de coulons ramiers ou autres gros oiseaulx, et ceulx font leurs aires sur bas arbres pour ce qu’ils ne pevent porter hault si gros oiseaulx (Le ménagier de Paris, 1393)

epervier d'europe (vallée de la lasne à genval) 20110913 © bruno marchal